白灼菜心

材料准备：

主料：菜心（青菜）250克、生抽适量

辅料：香油适量、蒜末适量

制作步骤：

步骤1、菜心清洗干净，粗一点的梗，需要用刀从中间切一点，水煮的时候，这样容易熟，像图片那样。

步骤2、锅里水烧开，放入菜心。加入少量的盐，杀菌且保持青菜的翠绿色，途中翻一翻，大概水煮三四分钟即可捞出。装盘备用。

步骤3、起锅烧油，加入生抽。放入适量的蒜末暴香，趁热烧开马上淋到菜心上即可。是不是很简单？如果喜欢味大的，酱油多放些，或者加点盐调味。