材料准备：
主料：花甲500g、美极鲜辣汁2克
辅料：姜蓉10克、蒜蓉10克、砂糖2匙、生抽2匙、蚝油1匙、葱段2段、食用油少许、料酒1小匙、葱、香菜少许
制作步骤：
步骤1、花甲买回来，加一勺盐，泡2小时后，清洗干净。
步骤2、拿小碗调酱汁：美极鲜辣汁、酱油、蚝油、砂糖、料酒加入碗中，备用。锅中烧热水，水滚后加入姜片、料酒（材料外的），倒入花甲，煮至花甲打开（约1～2分钟），立刻捞出，再清洗一下。
步骤3、炒锅中倒入食用油，加入蒜蓉、姜蓉、葱段炒香；加入刚调好的酱汁，翻炒一下，倒入花甲。
步骤4、翻炒至花甲裹上酱汁，试一下味道，如合适自己的味道就可加入葱段、香葱，翻炒一下即可出锅。
步骤5、太喜欢这个味了，我可以一个人吃一盘！
