圣诞节给宝贝们做了一款树桩蛋糕，小家伙们开心的不要不要的，一直说这个奶油好好吃！
材料准备：
主料：鸡蛋4个、牛奶50g
辅料：玉米油40g、低筋面粉50g、蛋清用绵白糖45g、柠檬汁几滴、安佳淡奶油260g、可可粉8g、淡奶油用绵白糖26g、黑巧克力15g、牛奶巧克力30g、糖粉少许、糖珠适量、蔓越莓几颗
制作步骤：
步骤1、蛋清蛋黄分离，蛋清先放在一边，用手动打蛋器把蛋黄搅打均匀，加入牛奶和玉米油，搅打至蛋黄、牛奶和玉米油完全融合。
步骤2、筛入低筋面粉。
步骤3、用手动打蛋器呈“Z”字形搅动至无干粉无颗粒，食材完全融合(如图），放在一边备。
步骤4、蛋清里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状。
步骤5、分三次加入绵白糖，将蛋白打发至提起打蛋器，打蛋头上的蛋白呈小弯角状即可。烤箱上下管160度预热。
步骤6、打发好的蛋白分成三份，取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。
步骤7、再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面，以同样的手法继续混合均匀。
步骤8、烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平表面，轻震几下震出大气泡。
步骤9、送入预热好的烤箱。
步骤10、上下管160度烤20分钟。
步骤11、打蛋盆里倒入安佳淡奶油。
步骤12、加入可可粉和绵白糖。
步骤13、打发好备用。
步骤14、蛋糕烤好以后从烤箱里取出，轻震一下撕开周围的油纸晾至温热，切去边缘，用刀切割分成5份（如图）。
步骤15、抹上打发好的可可奶油馅。
步骤16、取一份蛋糕片卷成卷。
步骤17、接口处对接好，直到将剩下的蛋糕片卷完。
步骤18、碗里放入黑巧克力和牛奶巧克力隔水融化，然后加入到剩下的可可奶油里面搅拌均匀。
步骤19、涂抹在蛋糕卷的周围和顶部。
步骤20、蛋糕卷周围用抹刀划出树皮的纹路，上面用抹刀划出树桩切面年轮的纹路，撒上一点糖粉。
步骤21、再用糖珠和蔓越莓装饰一下。
步骤22、漂亮的树桩蛋糕完成。
步骤23、浓浓的节日气氛就有啦！
