一、材料准备
主料：金针菇1把、香葱1根
辅料：蒜瓣5瓣、小米辣1个、蚝油1勺、生抽1勺、香醋1勺、白糖5克、鸡精2克、生粉适量
二、制作步骤
步骤1、金针菇1把
步骤2、小米辣切碎
步骤3、香葱洗净切圈
步骤4、蒜头去皮拍碎
步骤5、取一空碗加入一勺蚝油、生抽、香醋，适量白糖、鸡精、生粉，加入适量清水搅拌均匀备用
步骤6、金针菇切掉根部，清洗干净
步骤7、锅中加入清水大火烧开放入金针菇炒熟，捞出沥干水分
步骤8、码入盘中
步骤9、起油锅放入蒜末炒香
步骤10、倒入蚝油汁煮沸
步骤11、浇上蚝油汁
步骤12、撒上葱花和小米辣即可食用
