白醋调酸解腻，香油加醇固香，配着薄荷的清凉清新，入口实在清爽怡人。咀嚼肉片的时候连带着薄荷叶一起嚼，酸香的调味混杂着凉丝丝的口感，比炙烤的天儿里喝下一杯冰镇mojito还叫人回味难忘。
一、材料准备
主料：卤牛肉250克、薄荷20片
辅料：小米辣2个、香醋1大勺、清水3大勺、蒜末1大勺、香油1小勺、盐2克
二、制作步骤
步骤1、卤牛肉切成片。可以买现成的，也可以参考下我们之前的卤牛肉做法。
步骤2、准备一个小碗，往里倒入1大勺香醋，3大勺清水，1小勺香油，2克盐搅拌均匀。如果卤牛肉咸淡够的话可以不用加盐。
步骤3、往牛肉里加入蒜末，小米辣碎，再放入薄荷叶，淋上酱汁搅拌均匀就可以啦。
