最近鱼都涨价了，买几条鲫鱼用家乐陈皮糖醋酱烧个陈皮糖醋鲫鱼吧
材料准备：
主料：鲫鱼三条、家乐陈皮糖醋酱一包
辅料：料酒两勺、姜半块、醋一勺、葱一根、蒜两瓣、干淀粉适量、小米辣两个、花椒少量、香菜两根、厨房纸几张
制作步骤：
步骤1、准备食材：我买的杀好去鳞去内脏的鲫鱼，洗净去肚子里的黑膜沥干，肚子里塞姜片
步骤2、鱼的两面划几刀塞姜丝，用料酒腌半小时放冰箱冷藏
步骤3、腌鱼的同时准备葱姜蒜末和小米辣
步骤4、腌好的鲫鱼用厨房纸擦干
步骤5、两面抹上干淀粉
步骤6、准备家乐调料包，里面有酱汁和陈皮是分开的
步骤7、将抹好淀粉的鲫鱼在油锅里炸至两面金黄沥干捞出待用
步骤8、锅里留底油，放葱姜蒜末爆香
步骤9、放入炸好的鲫鱼和陈皮还有家乐酱料包，再倒一勺醋，加水没过鲫鱼慢炖
步骤10、汤汁浓稠后关火，放上小米辣和香菜点缀就可以开动啦
烹饪技巧：
抹上淀粉再炸鱼就不怕油星飞溅啦；炸的稍微定型再翻面避免碎掉了；这道菜是本帮酸甜口味的，如果不想太甜可以减少酱汁的量