豆角焖面

2023-10-17 01:00:03

材料准备:

主料:五花肉一斤、无丝豆角一斤

辅料:葱,姜、蒜适量、细面条一斤、生抽适量、五香粉少许、糖少许、生抽适量、盐少许、醋半汤勺

制作步骤:

步骤1、面条拌入两汤勺食用油,上锅蒸三十分钟。

豆角焖面

步骤2、五花肉切片放入几片姜,一汤勺料酒两汤勺生抽,两汤勺耗油,半汤勺老抽,一汤勺五香粉,适量盐。腌制十分钟。

豆角焖面

步骤3、无丝豆角洗净切段,放入锅中加入半汤勺食用油,半汤勺醋,煮三分钟捞出备用。

豆角焖面

步骤4、葱蒜切好备用。

豆角焖面

步骤5、起锅放入适量油,放入腌制好的肉片煸炒至肉片出油。

豆角焖面

步骤6、放入葱蒜翻炒出葱蒜的香味。

豆角焖面

步骤7、倒入豆角,两汤勺生抽,一汤勺耗油,半汤勺老抽,适量盐翻炒均匀。

豆角焖面

步骤8、加入两碗开水。

豆角焖面

步骤9、放入蒸好的面条,拌匀,盖上盖子焖五分钟,再翻拌一次关火再焖五分钟。

豆角焖面

步骤10、开吃啦,味道杠杠的。

豆角焖面

烹饪技巧:

1、面条拌入两汤勺食用油油防止蒸熟粘在一起。

2、面条蒸熟再焖,味道很好。

3、面条按自己的爱好,我爱吃细的,用的细面条,喜欢扁的可以用扁面条。