既然冬天可以吃冰激凌，为什么不能吃凉拌菜呢？一盘红油牛腱，纹理分明的牛腱肉切成片，蘸着调好的红油料汁，一口咬下去，牛肉的香醇劲道与红油的热辣交织在一起，别提多得劲儿了
材料准备：
主料：膳立方卤牛腱1kg、葱蒜适量
辅料：辣椒油适量、生抽适量、香醋适量
制作步骤：
步骤1、膳立方卤牛腱自然解冻至无冰心状态
步骤2、把解冻好的膳立方卤牛腱切片
步骤3、因为膳立方卤牛腱是全熟入味产品，直接切片就能食用的，使用数十种天然香辛料腌制，秘制老汤卤制而成。
步骤4、红椒敲碎，与葱蒜、辣椒油、香醋、生抽放在小碗里拌匀
步骤5、牛腱肉片蘸着料汁就能吃了，红油的香辣中和了原有的凉意，牛腱的浓香与料汁的美味融合，打造不同以往的风味特色。
烹饪技巧：
牛腱肉切的时候逆着纹理，切出来会更好看。