材料准备：
主料：带鱼段800克、大葱1段
辅料：姜1块、醪糟少许、面粉适量、金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油适量、孜然粉适量适量、辣椒粉适量、盐适量、花椒10粒
制作步骤：
步骤1、带鱼洗干净切段先用醪糟、姜丝、葱段和花椒腌制两小时左右
步骤2、腌制好的带鱼挑出来
步骤3、面粉、盐、花椒粉、孜然粉
步骤4、调和均匀
步骤5、锅中用入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油预热
步骤6、鸡蛋打散
步骤7、放入带鱼蘸一下
步骤8、再放到面粉里两面蘸少许面粉
步骤9、放入预热好的油锅里炸，油温保证七成热度就好，
步骤10、一面煎的微黄翻面，煎熟就可以吃啦
步骤11、吃的时候撒一点蘸料孜然粉
