一直想学习各种经典没事，现在终于有时间了，好吃的美食做起来
材料准备：
主料：里脊肉300克、土豆淀粉、水120克+200克水
辅料：姜丝5克、葱丝10克、胡萝卜丝20克、香菜15克、白醋25克、白糖25克、番茄酱25克、菜籽油1000克、盐5克、蜜橘1个
制作步骤：
步骤1、准备好所需要的食材，肉切片加盐2克腌制10分钟，淀粉加水拌匀，沉淀后把水倒出去，
步骤2、湿淀粉加入肉片中，用手抓匀，
步骤3、再加入15克食用油拌匀备用。
步骤4、锅加油烧热至六成热放入中火肉片炸制，七成熟捞出，
步骤5、锅烧热至200℃放入肉片复炸制表面至上色，外酥里嫩捞出来。
步骤6、另起锅加油15克放入调好的料汁炒匀倒入炸好的肉片。
步骤7、迅速翻拌均匀，放入葱姜胡萝卜丝香菜拌匀出锅。
步骤8、好吃锅包肉做好了
烹饪技巧：
炸肉是要注意火候，要是愿意吃酸的可以多加点白醋，这个偏甜口