南方人不怎么吃辣，只能假装吃很辣很辣……哈哈哈
一、材料准备
主料：牛肉200克、青椒3个
辅料：洋葱小半个、白糖1勺、胡椒1小勺、酱油1勺、淀粉1勺、老抽1勺、盐1克、蚝油2勺、油适量、生姜3片、大蒜2瓣、料酒2勺、味精适量
二、制作步骤
步骤1、牛肉丝洗净备用
步骤2、蚝油，胡椒粉，老抽，生抽，白糖，盐，淀粉。不要不要放料酒哦，不要放料酒哦！料酒放了会发酵，最后放一点芝麻油拌匀腌制
步骤3、腌制片刻
步骤4、洋葱，胡萝卜，长青椒竖切
步骤5、热锅热油爆香大蒜生姜
步骤6、牛肉丝爆炒一下
步骤7、下配菜，料酒沿锅边淋入，滋出香味
步骤8、最后放味精
步骤9、基本套路完成，起锅
