草莓蛋糕、裸蛋糕，新年菜谱

材料准备：

主料：红米肠粉粉47、糯米粉20

辅料：淡奶油250、白砂糖30、牛奶35、花生油30、草莓适量、火龙果适量

制作步骤：

步骤1、蛋白分离

步骤2、蛋黄里倒入玉米油，搅拌均匀

步骤3、蛋黄里加入牛奶、糯米粉

步骤4、倒入红米肠粉粉，搅拌至无颗粒

步骤5、蛋白里加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋器有小弯钩

步骤6、蛋白糊和蛋黄糊混合翻拌均匀

步骤7、面糊倒入6寸模具，放入肠粉机蒸40分钟

步骤8、蛋糕分成三层，每层涂上奶油，放一下水果装饰。成品