2021年春节倒计时，每到年末都觉得好忙，忙着准备各种年货，你们家年货都买了些什么呢？想到过年那半个月几乎每天都是吃吃喝喝，大鱼大肉吃腻了，总会想念一些酸甜解腻的食物，今天的这个酸奶慕斯，酸甜顺滑，入口即化，也很适合当做除夕年夜饭的饭后甜点，关键是不用烤箱也可以做，即使回了老家也是可以做的！
材料准备：
主料：原味酸奶200g、淡奶油200克
辅料：牛奶40克、细砂糖20克、吉利丁片5克、小奇福饼干100克、黄油45克
制作步骤：
步骤1、饼干装入密封袋中敲碎
步骤2、黄油隔水融化成液态
步骤3、融化的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀
步骤4、将搅拌好的饼干碎放入杯中，用勺子压实
步骤5、5克吉利丁冷水泡软
步骤6、200克淡奶油加20克砂糖打至7分发，稍微有点纹路就可以了
步骤7、倒入200克酸奶搅拌均匀
步骤8、吉利丁加入牛奶中隔水加热融化
步骤9、牛奶中的吉利丁融化后倒入淡奶油中搅拌均匀
步骤10、搅拌好的慕斯液倒入容器中冰箱冷藏3小时以上或者冷冻30分钟
步骤11、定型后取出，加点水果装饰即可
烹饪技巧：
慕斯液一定要冷藏够时间，这样口感更好！如果想快点吃上就冷冻定型！