材料准备：
主料：无盐黄油（派底）50克、蛋黄（派底）1个
辅料：低筋面粉（派底）90克、杏仁粉（派底）20克、糖粉（派底）35克、红曲米粉（派底）5克、酸奶（奶酪糊）40克、细砂糖（奶酪糊）15克、全蛋液（奶酪糊）40克、低筋面粉（奶酪糊）3克、奶油奶酪（奶酪糊）50克、草莓适量、吉利丁片（草莓酱）半片、防潮糖粉适量
制作步骤：
步骤1、部分材料，先做派底
步骤2、黄油室温下软化后，加入糖粉，打蛋器打发至羽毛状后，加入蛋黄，继续打发。
步骤3、蛋黄和黄油混合均匀后，筛入低筋面粉、杏仁粉、红曲米粉，用刮刀搅拌均匀，开始揉面。
步骤4、揉成这样光滑就可以啦！
步骤5、放到冰箱冷藏30分钟。期间来做奶酪糊～
步骤6、奶酪室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至羽毛状，加入酸奶，继续打至搅拌均匀，加入全蛋液，调拌均匀，最后筛入3克面粉，搅拌至无颗粒，奶酪糊就做好啦！
步骤7、将冰箱的派底面团取出，用擀面杖擀至0.5CM厚
步骤8、将饼皮铺在派盘上，用叉子叉上洞，避免烤的过程中派皮鼓起。
步骤9、倒入奶酪糊。烤箱170℃预热后，将派放入烤箱，170℃，40分钟。
步骤10、烤派的过程中做一下草莓酱：草莓切碎，加入适量细砂糖，静置出水后，放入不粘锅小火加热，放入软化的半片吉利丁片，小火煮至融化即可。
步骤11、派烤好了！切草莓装饰，草莓对半切即可。
步骤12、将草莓酱均匀抹在派上。
步骤13、铺上草莓，撒上防潮糖粉装饰。
步骤14、就做好啦！
步骤15、颜值玩家哈哈哈～
