味达美名厨福气汁，新春添口福，“牛气冲天 牛犇幸福年” 吉祥如意牛年到， 金牛祈福步步高 吉星高照！做此菜用牛肉粒，土豆片加入欣和调味料相结合之美味，味好营养丰富蛋白质含量高，热量不高，牛年开远年菜，用上牛肉牛粒做菜开年吉祥，牛气冲天，财源涌动福自来，好运连连跟你走，，带着我牛年祝福，春到年到好运到，福来财来富贵来，新年分享：
材料准备：
主料：牛肉粒200克、姜片2片
辅料：大蒜3瓣、味达美六月鲜柠檬蒸鱼酱油1勺、味达美臻品料酒1勺、生粉适量、食用油适量、胡椒粉1克、孜然粉1克、糖适量
制作步骤：
步骤1、食材：牛肉粒
步骤2、加入料酒一勺
步骤3、加入六月鲜生抽一勺
步骤4、加入胡椒粉孜然粉适量一克左右
步骤5、加入鸡蛋一只，也可直接蛋清，将其盐制（备用）
步骤6、此时将土豆切片用吸水纸吸干水份
步骤7、每块沾一些生粉后下油锅煎至两面金黄装盘
步骤8、再用小油锅下盐制好的牛肉粒煎至金黄色捞出
步骤9、煎至金黄色后捞出用吸油面纸沥干吸油
步骤10、另起一锅下油蒜爆香
步骤11、加入六月鲜柠檬蒸鱼酱油调味翻炒，加少许白糖
步骤12、加入六月鲜后收汁加入白芝麻搅拌均匀
步骤13、牛年牛肉粒，牛年年气气冲天
步骤14、牛气冲天：牛犇幸福年。吉祥如意平安喜乐！
烹饪技巧：
此菜煎至色泽金黄即可，不宜太难，用味达美味好，谢谢关注，分享交流互学！