今天正好老公生日做一道热气腾腾鲜鸡汁的长寿面。
材料准备：
主料：圆挂面一小把、生菜一颗
辅料：鸡蛋二个、盐一勺、芝麻香油五滴、熟鸡蛋一个、鲜鸡汁一勺、小菇一小把、芝士碎适量、海苔碎适量、玉米淀粉适量、大虾三只
制作步骤：
步骤1、部分食材备用
步骤2、生菜小菇洗干净开水里加点盐焯一下捞出，把大虾抽掉黑线拔掉皮开水里也煮一下备用。
步骤3、准备海苔碎和芝士碎备用
步骤4、把2个鸡蛋打散里面加入盐.淀粉搅匀，不粘锅少一点油倒进去一半鸡蛋液，等表面干了加水海苔碎，卷起来放底部，真倒入另一半蛋液表面干了加入芝士碎和前面蛋卷一起卷起来。
步骤5、这就是卷好的蛋厚卷，开口朝下在煎一会定型，切成小块备用。
步骤6、锅里放水烧开放入圆挂面煮3分钟《圆挂面硬不好煮，多煮一下》
步骤7、挂面煮好捞出加入鲜鸡汁和芝麻香油《一股很香的味道》拌匀上面加入各种食材和半个煮鸡蛋，一碗香喷喷的长寿面做好了。
烹饪技巧：
注：鸡蛋液里加点淀粉容易定型，卷的时候好卷。