每次带鱼都是红烧着吃，这次有机会收到这款舟山带鱼，觉得换个做法，做了这个带鱼两吃，鱼肉适合鱼宝宝，鱼骨就给她爱喝酒的爸爸吃
一、材料准备
主料：舟山带鱼几段、葱段一段
辅料：姜10克、盐5克、糖10克、花椒.大料适量、酱油10克、醋30克、淀粉少许
二、制作步骤
步骤1、带鱼段
步骤2、带鱼刮鳞，去鳍，洗净
步骤3、把鱼肉和鱼骨分别用少许盐，腌制
步骤4、鱼肉卷成卷用牙签固定，放少许淀粉
步骤5、鱼骨也放少许淀粉，孜然粉腌制
步骤6、锅内倒入适量油，油热后，把鱼肉卷放入锅内炸
步骤7、炸好以后捞出备用
步骤8、鱼骨也放入锅内炸到酥脆，捞出，趁热放少于盐和孜然粉，喜欢辣的可以放点辣椒粉
步骤9、锅内放少许油，放入花椒，大料，葱姜蒜，在倒入少许清水，放入盐，糖（糖比盐多），酱油，醋
步骤10、放入鱼油卷，稍微煮一会后，捞出鱼肉卷
步骤11、把辅料全部捞出，放少于水淀粉，勾芡
步骤12、把芡汁淋在鱼肉卷上就可以啦。鱼骨酥脆，老公的下酒菜，鱼卷酸甜我妮非常喜欢
