脆皮炸鲜奶

2023-10-17 00:37:06

香甜美味小零食,外酥里嫩,一盒纯牛奶轻轻松松就搞定

材料准备:

主料:牛奶250ml、白砂糖20克

辅料:玉米淀粉30克、鸡蛋1个、面包糠适量、低筋面粉适量、炼乳3克、色拉油适量

制作步骤:

步骤1、玉米淀粉,白砂糖,炼乳,纯牛奶搅拌均匀,再开火

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步骤2、小火不断搅拌,熬至粘稠

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步骤3、这样基本可以了,刮刀搅拌比较费力

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步骤4、容器内壁先用油刷刷一层油

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步骤5、倒入牛奶糊,用小勺子刮平,晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时左右

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步骤6、倒出切成长条块

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步骤7、先裹上一层低粉

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步骤8、再裹上一层鸡蛋液

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步骤9、后裹上一层面包糠

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步骤10、起锅烧油,五成油温下锅炸

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步骤11、炸至表面金黄捞出控油

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步骤12、自己也可以配上番茄酱,沙拉酱等等

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