非常鲜美，高逼格的一道菜，简简单单就可以吃法式西餐，搭配法棍欧包全麦，非常棒！甚至可以做为蛋包饭酱料，无异于万能调味酱！
材料准备：
主料：虾200克、洋葱50克
辅料：西芹50克、胡萝卜50克、西红柿50克、番茄膏20克、蒜2瓣、生姜4片、油20克、水200克、盐少许、胡椒粉少许、淀粉1小勺、淡奶油20g
制作步骤：
步骤1、准备各种食材。
步骤2、虾去虾线，虾头煎去黑色的内脏，保留虾头及虾壳。
步骤3、留下虾仁及几条完整的大虾。
步骤4、油热后下入生姜及蒜炒香，下入虾头及虾壳，煎出虾油，加洋葱爆香。
步骤5、下入西芹及胡萝卜。
步骤6、下入西红柿，煎出红油。
步骤7、加入番茄膏，增加酸味。
步骤8、加入水，煮5分钟。
步骤9、将所有食材用破壁机打碎，过滤。
步骤10、得到细腻浓汤。
步骤11、加入淡奶油，用盐，胡椒粉调味，若不够浓稠，再加入一勺水淀粉。搅匀加热，万能底酱就完成了。
步骤12、虾仁煎熟。
步骤13、滴几滴淡奶油，撒几许甜椒粉，随便摘几片菜叶点缀！鲜浓虾汤完成。
步骤14、换另一种场景…煎几条开背虾。
步骤15、准备配菜
步骤16、洗个热水澡。
步骤17、摆摆…搭配蒜香法棍
步骤18、又要装逼了…
步骤19、重要的是不要太美味了，隔壁家的小孩都馋哭了…
烹饪技巧：
不喜欢淡奶油可以用椰浆代替，也可以不加，加了会比较醇厚！