材料准备：
主料：主面团、高筋面粉310克
辅料：低筋面粉90克、糖45克、盐5克、干酵母5克、水185克、植物奶100克、椰子油30克、红糖肉桂核桃馅儿、肉桂粉20克、红糖50克、椰子油适量、豆浆粉（可省）50g、核桃仁（烤香掰碎）150g
制作步骤：
步骤1、将主面团所有材料混合揉至扩展阶段
步骤2、整形成光滑的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
步骤3、发酵至约2倍大（手指沾面粉戳一个洞，不回缩即代表发酵完成，回缩明显就是发酵不足）
步骤4、取出面团，轻压排气，有小气泡按掉（不要揉面团！！）
步骤5、滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤6、红糖和豆浆粉先混合好
步骤7、将松弛好的面团擀开成大长方形，尽量擀大！可以多铺馅儿
步骤8、先刷一层椰子油，再撒上红糖豆浆粉，最后撒上核桃碎
步骤9、卷起，卷紧哦！！收口捏紧！！
步骤10、面团平均切开成几份
步骤11、排列入模具中（模具随意）
步骤12、所有面团操作完成以后，放入温暖处，盖上保鲜膜进行最后发酵
步骤13、烤箱预热180度，中下层烤20分钟左右（时间与温度请根据自己烤箱的脾气灵活调整！！）
步骤14、出炉后放在烤网上晾凉，密封保存