炒饭要多料才好吃～刚好跨年夜，想着要吃炒饭，加入了鸡蛋、牛肉、火腿、玉米粒炒，超级无敌香！
材料准备：
主料：隔夜大米饭一碗、牛肉100克
辅料：鸡蛋两个、火腿1根、玉米粒10克、葱1根、香菜1根、油适量、盐适量、酱油适量
制作步骤：
步骤1、准备材料
步骤2、牛肉切片，加入适量油、盐、生粉、酱油腌制5分钟，备用
步骤3、火腿切丁，葱和香菜切细段，备用
步骤4、玉米粒是外面买的包装的那种，解冻备用
步骤5、鸡蛋打散，搅拌均匀，备用
步骤6、锅烧油，放入玉米粒，加适量盐炒1分钟（此处按玉米粒的量放盐）
步骤7、加入火腿炒1分钟
步骤8、出锅备用
步骤9、锅烧油，放入牛肉翻炒至五层熟
步骤10、出锅备用
步骤11、锅烧油，放入隔夜大米饭
步骤12、压平，让米饭分散，小火烘干水分
步骤13、将烘干水分的米饭聚拢在锅中间，倒入准备好的鸡蛋液
步骤14、快速炒匀，尽量让每一粒米都沾到鸡蛋液，放入适量的盐（按照锅中米饭的量放盐）
步骤15、摊平小火烘干
步骤16、烘干差不多后，加入之前炒至五层熟的牛肉
步骤17、翻炒均匀，炒30秒左右
步骤18、加入玉米粒、火腿丁、葱和香菜，翻炒均匀，炒30秒，即可出锅
步骤19、成品，超级无敌香喷喷
