超下饭的宫保鸡丁来啦！不去饭店也能让你变大厨！一碗酱汁超快手！快来自己试试吧~
材料准备：
主料：鸡胸脯肉1个、胡萝卜半根
辅料：黄瓜1根、姜丝适量、干辣椒10只、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、十三香小半勺、生抽4勺（腌制、酱汁）、老抽1勺、陈醋1勺、耗油1勺、白糖1勺、清水适量
制作步骤：
步骤1、准备食材：胡萝卜、黄瓜、鸡胸脯肉切丁备用。
步骤2、放2勺生抽、1勺料酒、1个鸡蛋清、1勺淀粉、半小勺十三香、适量姜丝腌制20分钟。去腥入味
步骤3、红辣椒10只切段，6片姜切丝。
步骤4、调制个宫保鸡丁的灵魂酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺陈醋、1勺耗油、1勺白糖、适量清水。
步骤5、起锅烧油把少部分的红辣椒、姜丝放进去小火炒香。
步骤6、下入胡萝卜丁、黄瓜丁中火就断生炒熟。我没焯水，就炒的时间稍微长点，当然你们可以先焯水，那么炒的时间可以短点儿。
步骤7、下入腌制好了的鸡丁，翻炒至食材8分熟。
步骤8、倒入调制好的宫保鸡丁汁。
步骤9、把余下的红辣椒都倒进去，大火收汁，翻炒均匀至熟透。
步骤10、完成出锅！来大米饭！开吃！
