来个下午茶甜点吧，真的是我家小少年的至爱，隔三差五的说想要吃
材料准备：
主料：鸡蛋5个（如果是大鸡蛋就4个）、玉米油53克
辅料：牛奶/水75克、低筋粉50克、黑芝麻粉30克、细砂糖40克、淡奶油（夹馅）100克、细砂糖10克克、黑芝麻粉20克
制作步骤：
步骤1、备齐材料
步骤2、牛奶/水与玉米油搅拌乳化，隔水加入，这点为了烫面，烫面做出来的蛋糕比较松软
步骤3、趁热筛入低筋面粉，z型搅拌手法
步骤4、然后加入黑芝麻粉
步骤5、再加入蛋黄
步骤6、搅拌至顺滑无颗粒即可，放一旁备用
步骤7、蛋白冷冻十分钟，加入几滴柠檬汁去蛋腥这时预热烤箱150度20分钟
步骤8、打蛋器打至大鱼眼泡状，分三次加入细砂糖，高速打发
步骤9、再转低速打发到鹰嘴状，大弯勾，蛋糕卷蛋白打发到六分就行
步骤10、这种偏软的大弯勾
步骤11、打发好的蛋白加入蛋黄中，手法轻柔的翻拌，切拌
步骤12、搅拌好的蛋糕糊
步骤13、倒进28的金盘中，用刮板刮平
步骤14、刮平整表面，高处把盘往桌面上震几下，震出大气泡
步骤15、烤箱150度40分钟，说明一下，所有的烤箱温度都有差别的，仅做参考
步骤16、毛巾面也有了，表皮也不会粘，可以正卷，也可以反卷
步骤17、厚厚的蛋糕卷，放温后了就开始卷，打发淡奶油铺在蛋糕卷上，卷的照片忘记拍了，借助擀面杖，一下子就能卷起来了
步骤18、黑芝麻的浓香
步骤19、厚实
步骤20、松软
烹饪技巧：
1蛋白一定要好好的打发，'注意搅拌手法
2自家的烤箱脾气要磨合好，就不会出来布丁层，粘皮，或不熟的情况