今天喜得3斤重野生甲鱼，全家人享用， 甲鱼的营养价值和功效有以下几点:第一，提高免疫力，因为甲鱼中含有动物胶，角蛋白，还含有多种维生素，能够增强人体的抗病能力，还能够调节人体的内分泌能力，从而达到提高免疫力的作用。第二，养颜护肤，因为甲鱼中含有龟板胶，而龟板胶是大分子胶原蛋白，它含有很多人体皮肤所需要的营养物质，具有养颜护肤，美容健身的功效。
材料准备：
主料：甲鱼①只、五花肉100克
辅料：料酒适量、生抽，老抽适量、冰糖10克、盐，姜，蒜适量
制作步骤：
步骤1、甲鱼洗净切块
步骤2、凉水上锅焯水
步骤3、煮开2分钟，道出冲洗干净
步骤4、少许色拉油炒五花肉，加葱姜蒜爆香
步骤5、加少许调料，加末过甲鱼的开水烧10分钟左右
步骤6、汤汁收干可出锅了
步骤7、上桌可以享受美味！最后汁都泡饭，味道全家人都赞我！
烹饪技巧：
杀甲鱼，先放血，再在开水泡2分钟，洗下全身薄膜，内部也要洗净。冬季正是进补好时节。