材料准备：
主料：文昌鸡半只、椰子1个
辅料：姜1块、盐1勺、蒜5瓣、小葱1根、辣椒油适量、藤椒油适量、盐1勺、糖1勺、生抽1勺
制作步骤：
步骤1、文昌鸡剁块儿，可以在头一晚用水泡着，把血水全泡出来，第二天已经备用
步骤2、椰肉洗净切丝儿备用，一定要把皮刮干净哈，椰肉娇嫩，处理时要小心
步骤3、姜片和椰汁放入砂锅
步骤4、将洗净的鸡肉和椰肉放入砂锅，并加入一勺盐，适量水淹没鸡肉
步骤5、大火煮开后转小火15分钟就可以出锅啦
步骤6、大蒜去皮洗净切碎，油微热后放入锅中，加入盐和白糖，如果有芝麻的话放些更好，爆香盛出，然后加入生抽、辣椒和藤椒油，搅拌均匀蘸鸡吃
