材料准备：
主料：茴香一把、土豆2颗
辅料：山药1根、大蒜1瓣、葱适量、干辣椒1个、生抽1勺、蚝油1勺、盐适量、姜1片
制作步骤：
步骤1、土豆和山药削皮切片上锅蒸熟。开锅10分钟就可以蒸熟。因为是切片的所以很好蒸或者用筷子下一下很容易戳进去就说明蒸好了然后放到碗里用叉子压碎弄成泥
步骤2、茴香切成碎丁
步骤3、烧油把葱，姜，蒜，干辣椒爆香倒入茴香翻炒几下，倒入生抽，蚝油，食盐，翻炒均匀再换成小火，倒入土豆泥，翻拌均匀就可以出锅啦可以拌着东北秘制鸡蛋酱和万能辣椒油一起吃，各有各的风味，都很好吃
烹饪技巧：
茴香不用炒时间太长，翻炒几下就可以熟的
加入土豆泥后记得开成小火。防止糊锅