麻油鸭是一道名菜，用一瓶太太乐芝麻香油来做一只麻油鸭，好吃到吮指！
一、材料准备
主料：新鲜鸭1只、糯米300克
辅料：香菇20朵、姜10片、大葱1根、太太乐芝麻香油230毫升、太太乐特级鲜酱油50克、太太乐鲜鸡汁1勺、冰糖1块约7克、料酒4勺、盐2克
二、制作步骤
步骤1、整鸭一直煮了2个小时，全部耙糯软烂。
步骤2、轻轻一撕就来了。
步骤3、肚子里面满满的糯米。
步骤4、糯米饭也好好吃。
步骤5、鸭皮是最有滋味儿的。
步骤6、新鲜鸭肉已经处理好。
步骤7、清洗干净鸭子内外，加入料酒，盐，大葱，姜片腌制一晚。
步骤8、不需要很复杂的调料。
步骤9、腌制好鸭子，用清水泡上糯米和香菇，第二天都可以同时使用了。
步骤10、在泡好的糯米中加入香菇，加入太太乐特级鲜酱油，鸡汁拌匀。
步骤11、从鸭子的内脏开口把糯米香菇全部加进去。
步骤12、用针线缝好破口。
步骤13、在鸭子上加入太太乐特级鲜酱油。
步骤14、一个小瓶的太太乐芝麻香油230毫升全部加入。
步骤15、放入大锅中，加入足够的水，加入冰糖。
步骤16、大火煮沸腾后盖上盖子，小火煮2小时。
步骤17、煮到汤汁减少了2/3，鸭肉已经炖软，关火，加入太太乐鲜鸡汁。
步骤18、小心舀出鸭子，再把汤汁大火开盖收汁到浓厚，淋上一些汤汁。
步骤19、一道香味扑鼻到麻油糯米鸭就完成了。
步骤20、太香太香啦！
三、烹饪技巧
我这只鸭子比较大，有5斤左右，如果鸭子小，糯米要减少一些，也可以不加糯米只做麻油鸭。最后汤汁收好后会看到香油占了汤汁的2/3，汤汁还可以煮面吃哦！