鸡蛋青菜蒜香荞麦面

一、材料准备

主料：面条1把、鸡蛋1个

辅料：青菜适量、油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜适量、生抽适量、辣子油适量

二、制作步骤

步骤1、主材料备齐。

步骤2、锅中水烧开，下入面条煮至八成熟后下入青菜烫熟后一起捞出。

步骤3、煮面的功夫，剥点蒜剁碎

步骤4、平底锅烧热，下油，打入鸡蛋一枚，用筷子打散

步骤5、鸡蛋拨到一边，下入蒜，爆香至微黄。

步骤6、下入煮好的面条。

步骤7、加盐，鸡粉，生抽和油泼辣子，拌匀即可捞出。

步骤8、装盘，美味。

三、烹饪技巧

1、面条煮至八成熟后再下青菜。烫熟一起捞出。

2、面条也可以过凉水。口感更好。

3、蒜爆至微黄，吃起来好香。多放点更过瘾。

4、不会调料，弄点油泼辣子，加适量盐，鸡粉，生抽，拌一起也好吃哦。