经验之谈
材料准备：
主料：牛排1份、黄油一小盒
辅料：酱料适量、大蒜2瓣
制作步骤：
步骤1、选择这种原切牛排。厚度2.5CM左右。厚度最好厚一点，这样牛排汁多，口感好。放入常温水解冻或者自然解冻。不拆包装。
步骤2、彻底解冻后。用厨房纸巾简单吸干牛排水分，大蒜切好备用。黄油准备。
步骤3、中火下黄油
步骤4、随后下入大蒜片，提味。用筷子或者牛排夹子，先煎牛排4周边，封边，防止肉汁流失。每侧30秒左右。
步骤5、每侧一分钟换面一次，我这块煎了5分钟，煎牛排不能看包装上建议的时间来决定。因为每个人的牛排厚度不一样，火力也不一样。具体看牛排颜色发深后，用小刀切开一点看里面颜色。是不是自己想要的熟度，再决定继续煎牛排还是出锅。
步骤6、切开一点看一下颜色，判断几分熟
步骤7、淋上牛排酱，就OK了
烹饪技巧：
中小火煎。
黄油感觉不够可以2小盒。
买牛排不要选择腌制好的。
原切牛排，厚度小于1.8CM就不要买了。