可乐鸡翅

材料准备：

主料：鸡翅十只、可乐300ml

辅料：姜一小块、盐3克、酱油5ml、葱1段、外婆小榨菜籽油适量

制作步骤：

步骤1、准备食材。

步骤2、鸡翅划两刀，这样更容易入味儿。

步骤3、葱姜切沫。

步骤4、炒锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油。

步骤5、热锅凉油放入鸡翅。

步骤6、小火煎至两面金黄。

步骤7、倒入生抽翻炒均匀。

步骤8、倒入可乐，没过鸡翅，放入切好的葱碎和姜末，大火烧开之后小火炖30分钟左右。

步骤9、大火收汁。收汁的时候要多晃动锅，避免糊锅。

步骤10、出锅。

步骤11、撒上葱碎就可以了。

烹饪技巧：

1、鸡翅切一下更容易入味儿。

2、葱碎和姜末会炖化在汤汁里，不喜欢吃葱姜的也可以接受

3、煎鸡翅要用中小火。

4、收汁用大火但是要注意不要糊锅。