材料准备：
主料：大虾3个、香菇6个、胡萝卜一小段、口蘑4个、黑木耳适量、鸡蛋1个、青豆适量
辅料：白菜叶7片、枸杞一小把、韭菜10根、棉绳7根、油、盐、蒜、姜、葱、淀粉、料酒、六月鲜轻盐牡蛎酱油各适量
制作步骤：
步骤1、准备清洗好所需要的材料。将虾去皮和虾线，切碎，加入适量料酒，拌匀备用。鸡蛋打散备用。
步骤2、将蒜、姜、葱切碎备用。将香菇、胡萝卜、口蘑、黑木耳切丁备用。
步骤3、锅中取适量水烧开，加盐。放入青豆和韭菜叶焯水一会儿。盛出放入凉水中，可以保持颜色绿。
步骤4、白菜叶用开水焯水捞出放入凉水中备用。
步骤5、把各种蔬菜丁焯水，盛出备用。
步骤6、点火，锅烧热。锅中倒入适量油，倒入打散的鸡蛋液，炒至八分熟划散。离火，盛入碗中备用。
步骤7、锅中放油，油热后加葱姜蒜，爆香。
步骤8、加入虾肉翻炒，倒入适量六月鲜轻盐牡蛎酱油，快速翻炒。
步骤9、虾八成熟时加入各种丁翻炒，再倒入适量六月鲜轻盐牡蛎酱油，快速翻炒。
步骤10、再加入青豆翻炒，最后加盐调味即成馅料。
步骤11、取一个白菜叶放入盘中，再在中间放入适量馅料。
步骤12、菜叶周围收起来用棉绳系住
步骤13、上锅蒸5分钟
步骤14、锅中放高汤或清水，放泡好的枸杞，放入水淀粉和少许盐，拌匀。
步骤15、将蒸好的白菜包上棉绳换成韭菜叶，整理好形状，放入盘中。将上述液体淋在白菜包上即可。
