糯米鸡

广式糯米鸡，广东人早茶必备。

一、材料准备

主料：鸡中翅8只、花菇8朵

辅料：虾米一把、糯米适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、砂糖适量、荷叶8张、咸蛋黄8个

二、制作步骤

步骤1、准备好所有食材，花菇和虾米泡软。鸡中翅用耗油生抽砂糖腌制4小时。荷叶煮软。糯米洗干净，泡一小时。

步骤2、咸蛋黄蒸熟。

步骤3、糯米加入生抽耗油调味后煮熟。

步骤4、鸡中翅煎熟。荷叶上先铺一层糯米饭，放上鸡翅，咸蛋黄，虾米，香菇，再铺一层糯米饭。

步骤5、用荷叶包好后大火蒸10分钟即可。