材料准备:
主料:高筋面粉260克、奶粉10克
辅料:南瓜泥100g、鸡蛋液40克、牛奶40g、淡奶油20克、白糖25g、盐3克、酵母3克、黄油18g
制作步骤:
步骤1、除了黄油其它材料都加入厨师机搅拌
步骤2、搅拌成七分筋加软化黄油刚开始低速搅拌黄油吸收后调高速
步骤3、打到手套膜即可
步骤4、整圆盖保鲜膜30度进行第一次发酵两倍大
步骤5、发酵好后取出来,排气分成三份松弛15分钟
步骤6、擀宽,三折叠起来
步骤7、松弛10分钟
步骤8、排气擀成长条卷起
步骤9、放吐司模进行二次发酵八分满
步骤10、盖上盖子,上下火120-150度烤25分钟,最后5分钟可以减5度参考自己烤箱