南瓜吐司

2023-10-17 12:00:39

材料准备:

主料:高筋面粉260克、奶粉10克

辅料:南瓜泥100g、鸡蛋液40克、牛奶40g、淡奶油20克、白糖25g、盐3克、酵母3克、黄油18g

制作步骤:

步骤1、除了黄油其它材料都加入厨师机搅拌

南瓜吐司

步骤2、搅拌成七分筋加软化黄油刚开始低速搅拌黄油吸收后调高速

南瓜吐司

步骤3、打到手套膜即可

南瓜吐司

步骤4、整圆盖保鲜膜30度进行第一次发酵两倍大

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步骤5、发酵好后取出来,排气分成三份松弛15分钟

南瓜吐司

步骤6、擀宽,三折叠起来

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步骤7、松弛10分钟

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步骤8、排气擀成长条卷起

南瓜吐司

步骤9、放吐司模进行二次发酵八分满

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步骤10、盖上盖子,上下火120-150度烤25分钟,最后5分钟可以减5度参考自己烤箱

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