一、材料准备
主料：寿司海苔2张、豆皮千张2张
辅料：猪肉馅（3肥7瘦）200克、香菇4朵、胡萝卜半根、虾仁泥100克、馅料调料：、大葱1小段、姜粉1小勺、料酒1汤匙、盐少半汤匙、干淀粉1汤匙、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、香油1勺
二、制作步骤
步骤1、准备好所有的材料，五花肉和虾仁用绞肉机绞成泥；胡萝卜和香菇切成末
步骤2、把四种食材放在盆里
步骤3、准备好调料
步骤4、全部放入后搅拌成有劲道的馅
步骤5、豆皮放在寿司帘上，在豆皮上刷淀粉水
步骤6、再放上寿司海苔
步骤7、均匀的抹上肉馅
步骤8、借用小葱分成两部分（此步骤看视频）
步骤9、用寿司帘卷起一头
步骤10、向中心卷
步骤11、另外一边也同样卷紧
步骤12、放入蒸盘
步骤13、蒸箱100度，15分钟
步骤14、摆个盘调个汁，调汁按自己的口味随意，我调的是姜醋汁
步骤15、蒸好晾凉后去掉两边，切成1.5厘米左右的小块
步骤16、围着摆一圈
步骤17、很有寓意的一道菜
三、烹饪技巧
为了使馅料更细腻美观可以加些淀粉，一定要卷紧，否则就容易散开