材料准备：
主料：鲫鱼1条、萝卜小半根
辅料：姜片3片、盐适量、胡椒粉适量、枸杞10粒、葱花3根
制作步骤：
步骤1、准备鲫鱼清洗干净，两面改上花刀，待用。准备罗卜切丝。
步骤2、热锅冷油倒入适量的盐(或用姜片擦锅)，放入鲫鱼不要翻动，慢火煎至两面金黄（2分钟），再翻另一面煎至金黄。
步骤3、放入姜片+葱段，把煎鱼的油盛出不要，倒入开水（一定要开水！），全程大火煮8分钟。
步骤4、加入罗卜丝+枸杞，水开转小火继续煮2分钟，时间到开盖放入盐+胡椒粉。
步骤5、撒上葱花，盛出装盘。
烹饪技巧：
可以加入香煎荷包蛋。