材料准备：
主料：鸡蛋2个、低筋面粉55g
辅料：白糖20-25g、橄榄油（黄油或玉米油）50g、白芝麻（黑芝麻）10g、油纸1张、圆盘8寸蛋糕模具底部的、电子秤1个
制作步骤：
步骤1、准备好所有材料和工具，以免做的时候手忙脚乱的
步骤2、盆中打入两个鸡蛋，我用的是土鸡蛋，我找了一个大点的蛋结果打出来是双黄蛋，用正常的两个鸡蛋最好，正确率高
步骤3、蛋液中加入全部白砂糖搅打均匀，20-25g白砂糖都可以，不喜欢吃甜可以少放点
步骤4、蛋液中倒入橄榄油50g,搅打均匀
步骤5、搅拌好有点粘稠的状态
步骤6、一次性加入芝麻10g和面粉55g,搅拌均匀即可，搅拌好的状态忘记补图了
步骤7、舀入一勺蛋卷液
步骤8、盖上油纸
步骤9、油纸上放上圆盘
步骤10、找个重物压一压，不怕烫的勇士也可以涂手压圆盘
步骤11、压一压定型就可以把重物和圆盘拿掉，拿掉油纸，正反面各小火煎两分钟左右
步骤12、翻个面
步骤13、煎好晾个两分钟就酥脆了
步骤14、可以用筷子卷起来，有点烫
步骤15、也可以卷起来
步骤16、好吃的蛋卷就完成了
步骤17、我建了一个美食交流群，有兴趣的可以加入一起交流烹饪美食经验
