前几天家人说想吃炒肥肠，今天终于安排上啦！肥肠给人印象重口味，但处理干净，也是非常美味哒。
材料准备：
主料：肥肠400克、青红尖椒各一条
辅料：蒜头3瓣、姜1块、葱2根、料酒1.5勺、生抽1勺、盐适量、油1汤匙
制作步骤：
步骤1、食材：肥肠400克、葱2根、青红尖椒各一条、姜1块、蒜头3瓣
步骤2、超市买回来的肥肠已经处理干净也焯过水，淋上1勺料酒静置10分钟。
步骤3、姜、蒜头、青红尖椒切片，葱切段。
步骤4、肥肠用水冲洗一遍，切小块。
步骤5、锅里放油，爆香姜和蒜。
步骤6、倒入肥肠翻炒。
步骤7、放入半勺料酒翻炒。
步骤8、放入葱和青红尖椒。
步骤9、放入1勺生抽。
步骤10、放入适量盐翻炒均匀。
步骤11、成品。
