蘑菇青椒炒肉片

材料准备：

主料：青椒2个、五花肉/里脊肉200克

辅料：生抽1勺、料酒1勺、姜1片、蒜2瓣、蘑菇150克、盐1勺、糖半勺

制作步骤：

步骤1、青椒切丝或切片，蘑菇洗干净，汆水两分钟捞出备用

步骤2、肉片加料酒，少许生抽，盐，胡椒粉，淀粉拌均腌制15分钟

步骤3、起油锅炒肉片，肉片变得后加入姜蒜炒出香味

步骤4、加入蘑菇翻炒，加糖和生抽，少许水小火煮五分钟

步骤5、加入青椒，盐，一起翻炒，大火炒至收汁盛出

烹饪技巧：

不喜欢肥肉的可以用里脊肉