材料准备：
主料：蛋清2个、虾仁300克
辅料：豆腐2块、西红柿2个
制作步骤：
步骤1、准备食材，我是2人份量吃。豆腐2块西红柿2个葱1根虾1斤
步骤2、剥虾壳，网上查有很多方法我是，新鲜活虾，急冻30分钟，拿出来。虾头左右摇摆，一拉可以带着虾线，拉出来虾壳，我是从尾巴撕开，再去上面的壳。虾线，腹部和背部各有1条，可以用牙签挑出来。虾仁剥好了，用刀的背部，切碎虾仁。
步骤3、准备调料1，取2个鸡蛋，蛋清❗我是把鸡蛋敲1个孔，左右上下晃鸡蛋，让蛋清流出来。2，料酒一勺去腥胡椒粉半勺盐食量3，以上加入剁好的虾碎，顺着一个方向搅拌❗4，然后加入，20克玉米淀粉。使劲一个方向搅拌❗搅拌到有阻力为止。
步骤4、1，带着手套，挤出虾形状或者，用勺子也可以。一个个弄好，放入盆里备用。
步骤5、1，在西红柿底部，划个十字2，用沸水，泡它15秒3，从十字，剥皮。4，切成块状
步骤6、1，豆腐切好2，葱花切好3，食材备好就绪。4，盐，油，生抽放一边。
步骤7、1，热锅去水份2，放油加热3，倒入西红柿，➕点盐，煮出番茄汁液。4，➕入适量水，
步骤8、1，番茄汤水沸了后，加入豆腐2，加入，虾滑3，煮到虾滑颜色浮起来，变白红，说明已熟
步骤9、1，最后，放一点生抽，一点盐，一点油，看汤汁多少来适量➕。2，放葱花3，尝一口，汤汁味道刚好。不够味再放。过咸了，就加点水煮沸。
步骤10、车厘子：用一勺面粉➕一勺盐➕适量水，浸泡半小时后，用水清洗。
步骤11、薄荷营养师软件，查询食物适量豆腐➕西红柿➕自制虾滑热量低，高蛋白，富含维生素。低脂低热量
步骤12、吃完就要锻炼啦。
