糖醋茄子真的超级下饭，虽然经过油煎但是一点也不腻，很适合最近没胃口的小伙伴哦~
一、材料准备
主料：生抽1勺、陈醋1勺
辅料：白糖1勺、淀粉适量、蚝油1勺、水适量、茄子1个、蒜末适量、葱花适量
二、制作步骤
步骤1、让我们先来挑个汁吧~碗里放入生抽、陈醋、白糖、淀粉、蚝油、水搅拌均匀
步骤2、茄子洗净、去皮
步骤3、茄子切成滚刀块
步骤4、切好的茄子放入碗中，加入淀粉，抓拌均匀
步骤5、油烧热，放入茄子小火煎，简直定型捞出
步骤6、锅留底油，放入蒜末，炒香后放入调好的料汁
步骤7、酱汁煮至粘稠放入煎好的茄子，翻炒均匀
步骤8、摆个盘完成啦！
