一、材料准备
主料：牛尾500g、沙窝萝卜一个
辅料：葱段适量、盐适量、姜片适量、料酒适量、香叶1片、枸杞适量、花椒几粒
二、制作步骤
步骤1、牛尾解冻，泡水一个小时，清洗干净
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步骤2、牛尾凉水下锅，加一个八角，料酒，煮沸，煮两分钟捞出控水
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步骤3、砂锅里放牛尾，想喝汤就多放点水，放葱段，姜片，香叶，几粒花椒，枸杞，大火烧开后，转小火慢炖
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步骤4、一个半小时左右，加入切好的萝卜，加适量盐，自己根据口味，酌情加盐
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步骤5、等到牛尾软烂后出锅，放点香菜，完成
