逢年过节的餐桌上都少不了鱼，意在年年有余，吉庆有余。今天我们做个鲍鱼，原汁原味，简单又好吃。
材料准备：
主料：鲍鱼4个、轻盐酱油2勺
辅料：
制作步骤：
步骤1、食材很简单。
步骤2、将鲍鱼洗净，壳也刷干净，去掉绿色排泄物，只留鲍鱼肉。
步骤3、打上花刀，再放回到壳里。
步骤4、淋上酱油，怕寒凉的人可以在这一步放上姜片。
步骤5、锅内水开，上锅蒸7分钟左右即可。
步骤6、打花刀可以更入味，也减少蒸制时间。
步骤7、鲜嫩好吃。
烹饪技巧：
1：蒸制时间根据个头大小调整。
2：酱油的咸味清淡刚刚好，口重的自行加盐或剁椒或蒜蓉。