每次陪媳妇儿回娘家，岳父大人总会包上很多饺子，冷冻起来让我们带回去，今天突发奇想，做一顿煎饺尝尝。
材料准备：
主料：速冻饺子一盘、大蒜3个
辅料：米醋3-4勺、香油若干、面粉1勺、油2汤匙
制作步骤：
步骤1、水饺（卖相有点不好请忽略）从冰箱取出，取一勺面放入碗中备用（面粉不要太多）
步骤2、在面粉里面加水，搅拌均匀（这个是煎饺的一个关键材料）
步骤3、平底锅放油，把饺子放进去排好队，尽量不要粘在一起，开火
步骤4、然后把刚和好的面粉水，倒入锅中（让每个饺子都浸在汤中）
步骤5、盖上锅盖儿，大火烧5分钟。
步骤6、烧成这样，转小火再烧1~2分钟。
步骤7、刚才倒入的面粉水收干后，将黏在一起的饺子分开，也可以翻个面再煎一会（不翻也可以的，因为现在已经熟了）
步骤8、翻个面后，你会看到底部也煎的焦黄焦黄了
步骤9、喜欢吃软一点的，背面就不用再煎了，可以盛出装盘开吃了。
步骤10、乘出装盘，搞个蒜汁儿（大蒜捣碎+米醋+香油）
步骤11、来张特写，焦黄诱人。
烹饪技巧：
注意：拌的那个面粉水，面粉别放太多，太多煎出来有点硬。