一、材料准备
主料：饺子皮39张、韭菜150克
辅料：干粉条100克、鸡蛋2个、盐2勺、鸡精1勺、生抽2勺、蚝油1勺、色拉油15克、香油5克、淀粉3勺、清水200毫升
二、制作步骤
步骤1、把所有食材准备好（韭菜切好，粉条泡好切碎，鸡蛋炒好）
步骤2、鸡蛋和粉条倒进盆里，加盐、鸡精、生抽、蚝油
步骤3、再加食用油和香油搅拌均匀
步骤4、最后放入韭菜搅拌（韭菜比较嫩，过早放入容易出水，有股烂韭菜味儿）
步骤5、把饺子皮擀薄一些
步骤6、包成包子形状
步骤7、全部包好
步骤8、淀粉水调好备用
步骤9、锅内放油，包子放在锅里加入淀粉水，盖盖焖5分钟（根据包子大小掌握时间）
步骤10、煎到没有淀粉水就可以出锅了
步骤11、鲜香水晶煎包就好了
