这段时间就和棉花糖玩上了,继用电饭锅成功制作奶枣、牛轧糖之后,发现雪花酥和牛轧糖之间只差了一味饼干,果断买来小饼干,做起来
材料准备:
主料:棉花糖100g、黄油15g
辅料:奶粉80g、脆的圆饼干90g、每日坚果130g、盐0.5g、无糖椰子粉20g
制作步骤:
步骤1、步骤和牛轧糖制作方法相同,坚果稍切小粒,不用切太碎。用的巧克力味小圆饼干,手掰成了两半。坚果碎可烤箱内烘烤一会儿,增加脆感。
步骤2、没有模具,直接在砧板上整形,码成长方形,表面撒些椰粉,用擀面杖擀平。
步骤3、切成想要的大小
步骤4、添加了饼干,口感比牛轧糖更酥脆
步骤5、撒些椰子粉在雪花酥表面,防黏
步骤6、成品做好,可以装盘了。
步骤7、装进包装袋,封上口,可以外带哦
烹饪技巧:
雪花酥一出锅,大有替代牛轧糖的势头,家人们吃着停不下嘴,建议切小块些,用无糖奶粉,无糖椰粉中和一下甜度