馅料可以换成自己喜欢的口味，比如榴莲馅，豆沙馅，放上五仁馅就是苏式月饼。做成小小的就是一口酥小酥饼。
一、材料准备
主料：油皮材料：、中筋面粉150克
辅料：植物黄油（猪油）54克、凉水54克、糖粉30克、油酥材料：、低筋面粉120克、植物黄油（猪油）60克、表面材料：、水适量、芝麻适量克、馅：、连蓉或者豆沙，300克
二、制作步骤
步骤1、我是做15克一个的馅，（喜欢馅多的可以多加点，）油皮和油酥各和成面团盖上保鲜膜醒30分钟，
步骤2、各分成20个小剂子，油皮包上油酥。
步骤3、擀成牛舌状卷起，这个步骤重复两次，
步骤4、两头向中间叠，按压成圆形，擀成6厘米直径包上连蓉馅。
步骤5、包好的酥饼刷一层薄薄的水，撒上芝麻即可。
步骤6、我用的是森歌蒸烤箱，烤箱170度预热5分钟，170度烤20分钟（每个烤箱温度不同，可根据自己烤箱脾气调整，单层玻璃门普通烤箱建议180度烤25分钟左右，双层玻璃门烤箱密封性能好，建议170度烤20分钟左右。）
步骤7、这是刚出炉的，味道很浓，黄油的奶香味
步骤8、酥掉渣
步骤9、酥皮层次特别好，好吃看得见。美味可口！吃一口满口余香！
步骤10、成品！喜欢的可以试试，零失败
三、烹饪技巧
非专业人士，纯分享！食谱仅供参考！