材料准备：
主料：大白菜五叶、千张(干豆腐)1张
辅料：胡萝卜半根、大葱半根、瘦肉80克、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、醋1勺、盐适量
制作步骤：
步骤1、大白菜、千张(干豆腐)、胡萝卜、大葱切成细丝。瘦肉切丝。
步骤2、锅里加入少量的油，烧热后放入瘦肉丝快速翻炒，加入料酒去腥，生抽调味。
步骤3、炒熟后晾凉备用。
步骤4、食材放入盆里，加入白糖、醋、盐、香油拌均匀。
步骤5、最后放入肉丝拌均匀即可装盘。
步骤6、简单美味的凉拌什锦，节日餐桌不可缺少的凉菜，也是酸甜爽口的下酒菜。
烹饪技巧：
食材的选择，可以换成自己喜欢的蔬菜。