凉拌土豆丝

材料准备：

主料：土豆、胡萝卜

辅料：青椒、蒜、干辣椒、花椒粒、生抽醋盐白糖、麻油香油

制作步骤：

步骤1、处理食材:土豆，胡萝卜切丝焯水(水开后汆烫一分钟，一分半钟，过凉水）。干辣椒切丝淋入炸花椒粒的热油。青椒切丝，蒜切沫。

步骤2、土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝装盘，放入蒜末，生抽，醋，盐，白糖，辣椒油，有条件的话再加点麻油，香油拌匀即可