这道菜呢，完全是我看抖音上有要路人小姐姐挑战麻辣鸭脖给钱的那个视频，勾起了我的馋虫我妈说我只要想吃的时候，脑子里就想不到别的了，大脑一片空白，反正我妈肯定也想吃，要不我咋会一说她就去买材料去了呢，嘿嘿嘿☺️
材料准备：
主料：鸭脖6根、鸭头8个
辅料：冰糖适量、料酒适量、葱姜适量、盐适量、生抽，老抽适量、蚝油适量、干辣椒，麻椒，花椒适量、白芷适量、草寇适量、白扣、草果、甜面酱
制作步骤：
步骤1、材料太多了，我写一张拍个图片吧
步骤2、调料区
步骤3、焯水，将鸭货冷水下锅，放入葱段，姜片，水开，肉变色捞出
步骤4、另起一锅，最好是砂锅，煮着好吃，放入调料区跟香料区的东西，然后加一瓶啤酒加一碗水，水位线盖过鸭货，开始开大火煮。
步骤5、大火煮开后转小火煮40分钟后，关火焖30分钟，已达到入味的效果，我坐那看火的时候，可香了，砂锅锅盖很烫，记得拿湿毛巾垫着去掀锅盖哈～☺️
烹饪技巧：
细心注意别煮干锅就好，我是砂锅密封性很好，也不容易干锅，但是用别的锅就要注意一下，凉了更好吃(｢･ω･)｢嘿