做了一次肉沫豆腐之后，这道菜已经成为陈先生的嘴上菜了，就是没次问他吃什么，就是肉末豆腐。。。
材料准备：
主料：豆腐200g、肉末100g
辅料：蒜瓣2个、葱花适量、姜末适量、生抽2勺半、海鲜酱1勺、老抽2勺
制作步骤：
步骤1、所有食材，这边喜欢姜味剁姜丝，不喜欢的姜片，葱花有点少，家里没了，可以多加点。
步骤2、热锅加油，小火，把肉沫炒变色，加入葱白、姜末、蒜末炒出香味。然后加入豆腐，炒炒，把豆腐弄碎，碎的好吃。
步骤3、加入一点料酒，一勺海鲜酱，2勺半生抽，一勺半老抽，不用加水，豆腐会出很多水，就炒啊炒啊，觉得汤汁差不多就可以尝下味道起锅了。我这边是觉得不用加盐了！上图我用的是右边的勺子，比普通瓷勺小，而且浅，参考一下。
步骤4、真的超级下饭哦！
烹饪技巧：
1. 烧豆腐不用加水，但是炒的时候注意下多炒一下，不要糊锅。
2. 自己吃不要在意外观，真的越碎越好吃，豆腐不容易入味的。
3. 可以不加海鲜酱的，可以多加点生抽，或者蚝油，再加点糖，味道也是差不多的哦！